image [Recipe] Sweet and Silky Strawberry Sorbet

strawberry_sorbet.jpg.839x0_q71_crop-scale

Ingredients:

  1. 1/2 kg strawberry
  2. 1/2 cup (sekitar 100 g atau sesuai selera) gula pasir
  3. Sejumput garam
  4. 2 sdt tepung maizena
  5. 2 sdt air dingin
  6. 3 sdm air perasan jeruk lemon

Instructions:

  • Masukan strawberry dalam food processor atau grinder sehingga menjadi puree
  • Campurkan gula dan garam kedalam puree strawberry lalu panaskan dan aduk-aduk (gunakan api sedang)
  • Larutkan tepung maizena kedalam air dingin, dan masukan kedalam campuran puree yang sedang dimasak
  • Campuran tersebut biarkan dingin sejenak, lalu beri air jeruk lemon
  • Masukan kekulkas setelah sedikit dingin, lalu dinginkan selama 2 jam. Setelah itu masukan kedalam freezer
  • Straberry sorbet siap disajikan (untuk 4 porsi)

Nutrition Fact:

Energi (kkal) Protein (g) Karbohidrat (g) Lemak (g) Serat (g)
149 0.9575 37.8 0.375 2.675
AKG 2% 10% 0% 11%

*Informasi Nilai Gizi untuk 1 porsi

AKG berdasarkan kebutuhan energi 2000 kkal, kebutuhan energi Anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah

Advertisements