image [Recipe] Mediterranean Baked Chicken

mediterranean-baked-chicken

Ingredients:

  1. 2 buah paprika merah, buang bijinya dan potong kotak-kotak
  2. 1 buah bawang bombay, potong tebal membujur
  3. 2 sdt minyak zaitun
  4. 4 buah dada ayam tanpa kulit
  5. 75 g soft cheese/cream cheese
  6. 200 g tomat ceri
  7. Garam dan lada secukupnya

Method:

  • Panaskan oven hingga 180/200oC
  • Campurkan paprika dengan bawang bombay dalam baking tray dan tambahkan 1 sdt minyak zaitun
  • Masukan ke dalam oven dan panggang selama 10 menit
  • Sementara itu potong sedikit bagian ayam dan selipkan jenis keju lunak di antaranya
  • Baluri ayam dengan minyak zaitun, garam dan lada serta sisipkan tomat ceri
  • Panggang ke dalam oven kembali selama 25-30 menit hingga ayam matang dan kecoklatan
  • Bisa disajikan dengan baked potato jika suka.

 

Nutrition Fact per Serving:

Energi (kkcal) Protein (g) Karbohidrat (g) Lemak (g) Serat (g)
371.2 34.6 10 18.8 3.2

*2-3 porsi

 

Recipe Source:

*BBC Good Food with Modification

 

Advertisements