image [Recipe] Udang Balado

udang balado gurugizi 25 July 2016

Bahan:
  • ½ kilogram udang ukuran sedang, kupas kulitnya
  • 1 buah tomat merah ukuran sedang, belah menjadi 4 bagian
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 100 ml air
Bumbu yang dihaluskan: 
  • 7 buah cabai merah
  • 4 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 1 sdt lada putih
Bumbu pelengkap:
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1/2 sdt gula
  • 1 sdt garam
  • daun seledri untuk garnish
Cara Membuat:
  • Cuci bersih udang kemudian goreng setengah matang. Kemudian angkat dan tiriskan
  • Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan tomat, daun jeruk, garam dan gula
  • Masukkan udang, aduk rata
  • Tambahkan air, biarkan hingga airnya berkurang dan bumbu telah meresap ke udang. angkat dan sajikan
Informasi Nilai Gizi:
Energi (kkal) Protein (g) Karbohidrat (g) Lemak (g) Serat (g)
606 121.6 8.7 8 8

Advertisements